ICLI TATLI

Sevgili Emelin blogundan aldigim bu tarifi hepimiz ailecek cok begendik.
Hamuru bence cok hafif, yani migdemizde oturmuyor :)
Bu tatliyi ramazan bayraminda yapmistim. Misafirlerden cok, cogunu biz yedik :)
Emelcim ellerine saglik! Cok güzel bir tatli.
Herkese tavsiye ederim.

Tarifi icin burayi tiklayin!

Selamlar!

DÜRMELI PASTA

Cok begendigim bir pastayi sizlerle paylasmak istiyorum.
Hamuru yumusacik oluyor ve cok hafif (bence :)).


Malzemeler:

• 5 yumurta
• 150 gr seker
• 1 vanilya sekeri
• 200 gr un
• 1 kabartma tozu
• 400 ml cig krema, veya 2 posek krem santi
• 3 adet muz

Yapilisi:

1. Yumurtalari, sekeri ve vanilya sekerini 15 dakika mixer ile cirpin. Nekadar cok cirpirilirsa okadar güzel oluyor hamur!
2. Unu ve kabartma tozunu ilave edin ve 2 dakika karistirin.
3. Firin tepsisini Alu Foliye ile kaplayin ve hamuru icersine dökün.
4. Önceden istilmis firinda (200 derece) pisirin.
5. bir mendili islatin ve masaya yayin.
6. Pismis olan hamuru mendilin üzerine ters cevirelek koyun.
7. Alu Foliyeyi usulca hamurdan ayirin.
8. Islak mendilin üzerindeki hamuru mendil ile beraber uzun tarfindan tutarak usulca rulo yapin.
9. Bi kac dakika rulo halinde hamuru bekletin ve bir kac kere acip yine sarin. Bu isleme hamur soguyana kadar devam edin. Medilin islakligi ve hamuru acip yine sarmak hamuru soguduktan sonra kolayca sekil vermek icindir. Hamur böylece sonra cig kremayi sürdükten sonra ve rulo yaparken kirilmayacaktir!!!
10. Hamur soguduktan sonra icersine kremayi calin, muzlari bütün olarak icin koyun ve son olarak rulo yapin.
11. Üzerin pudra sekeri serpin ve servis edin.

AFIYET OLSUN!

PATATES TART

Bu ayki etkinlik icin sizlere bu tarti hazirladim.
Almanyaya özel bir tart. Icersinde Crème fraîche, ve Schmand bulunmaktadir.
Sevgili Evrene simdiden tesekkür ediyorum!

Malzemeler:

hamuru icin:

• 200 gr un
• 100 gr yumusak margarin
• 30 ml süt
• tuz

kremasi icin:

• 12 kücük patates
• 200 gr Schmand
• 50 gr Crème fraîche
• 1 yumurta
• tuz, karabiber ve kekik

Yapilisi:

1. Hamur icin bütün malzemeleri hizlica yogurun ve yarim saat buzdolabinda bekletin.
2. Patatesleri yikayin, soyun, uzunlamasina ortadan kesin ve resimde gördügünüz gibi dilin.
3. Hamuru bekletikten sonra yaglanmis bir kalibin icine yayin.
4. Patatesleri dizin.
5. Kremasi icin Schmand'i, Crème fraîce'i, yumurtayi ve tuz ile karabiberi cirpin ve patateslerin üzerine gezdirin.
6. Önceden isitilmis firinda (200 derece) 1 saate yakin pisirin.
7. Pistikten sonra üzerine kekik serpin ve sogutmaya birkin.

AFIYET OLSUN!

YAGSIZ MUZLU-CIKOLATA-BADEM-PASTA

Bu pastayi yaptigimda ve tadina baktigimda bana almanyada her kis
olan "Jahrmarkt"i animsatti.
Jahrmark'ta kücük arabalarin icersinde bol baharatli pastaler "Lebkuchen",
sekerlemeler ve her türlü findik fistik bonbonlari (krokantlar) satarlar.
Bu findik fistik bonbonlar (krokantlar) ilk önce güzelce tavada kizartilmis (kokusundan belli) ve erimis seker ile bulusturulmus.
Soguduktan sonra grammlik olarak satilir. Kücük kagitlara koyulur ve alinir.
Hmm, cok güzel olur...

Pastanin üzerindeki badem-sekerlemede beni taaa oralara götürdü.
Pastanin icersinde yag olmamasi beni dahada mutlu etti :)

Sizlere tavsiye ederim.


Malzemeler:

Hamuru icin:

• 3 yumurta
• 150 gr seker
• 150 gr un
• 1 paket kabartma tozu
• 50 gr kakao

Cremasi icin:

• 1 paket vanilyali puding (süt ile pisirilecek)
• 500 ml süt (pudingi pisirmek icin)
• 6 yemek kasigi seker (puding icin)
• 500 gr yagsiz Quark (light - labne peyniri)
• 3 tane dilinmis muz

Krokanti icin:

• 100 gr file baden (dilerseniz baska findik veya fisitik kullanabilirsiniz)
• 4 yemek kasigi seker

Yapilisi:

1. Hamuru icin yumurtalari ve sekeri mixer ile 3 dakika cirpin (beyaz ve köpük köpük olmasi gerek).
2. Unu, kabartma tozunu ve kakaoyu ilave edin ve hafifce karistirin (fazla karisinca hamur sönüyor ve güzel kabarmiyor).
3. Yuvarlak bir pasta kalibina yagli kagit koyun ve hamuru üzerine dökün (böylece pasta pistikten sonra daha kolay kalibtan cikartabileceksiniz).
4. Önceden isitilmis firnda (200 derece) pisirin.
5. Kremasi icin pundingi süt ve seker ile pisirin (pudingin arkasinda nasil hazirlanacagini yazar).
6. Puding pistikten sonra biraz sogutmaya birakin.
7. Soguduktan sonra Quarki (labne peynirini) ilave edin.
8. Pismis olan pastanin üzerine dilim muzlari dizileyin.
9. Kremayi muzlarin üzerine dödün.
10. Krokanti icin bademleri bir tavanin (teflon iyi ilacaktir) icinde güzelce kizatin (yag ilave etmeyin!).
11. Sonra sekeri ilave edip karamelise olmasini saglayin.
12. Bedem-seker karisimi tavada sogutun.
13. Soguduktan sonra baemleri tavadan bir posete alin ve posetin icersinde kirmaya baslayin.
14. Kirintilari pastanin üzerine serpin ve en az 2 saat buzdalabinda sogutun ve dinlendirin.

AFIYET OLSUN!