KAKAOLU KREMALI RULO TATLI

Sevgili Melegin muhtesem kakaolu kremali rulo tatlisini sizlere tanitmak istiyorum.
Böyle güzel bisey yememistim daha. Cok nefis ve hafif bir tatli. Insan basladimi yemeye birakamiyor :)
Benim rulo tatlinin sekli biraz degisik. Ben komple rulo sekli verdim. Melekcim ilk önce
kareler kesip sonra sekil vermis.

Ellerine saglik Melek.

SEFTALI PASTA

Arkadaslar, öncelikle hepinizin gecmis kandilinizi ve bayraminizi en icten kutlarim ve Allahtan sizlere uzun ve saglikli mutlu ömürler dilerim.
Sizlere o vaik biseyler yazamadim, kusura bakmayin.
Ramazan ve Bayram telasindan dolayi hic dogru dürüs vaktim olmadi.

Sevgiler

Bu pastanin tarifi icin lazim olanlar:

Malzemeler:

hamuru icin:

• 250 gr un
• 20 g yas maya (yani yarim paket)
• 125 ilik süt
• 30 gr margarin veya tere yag
• 20 gr seker
• bir tutam tuz
• 1 yumurta

Kremasi icin:

• 4-5 kabugu soyulmus ve dilinmis seftali (dilediginiz meyveleri kullanabilirsiniz)
• 1 paket pisirilmis ve sogutulmus vanilya puding
• 400 gr saure Sahne (veya labne peyniri)
• 60 gr seker
• 3 yemek kasigi bugday nisastasi

Yapilisi:

1. Hamuru icin bütün malzemelri elinizle yogurun ve mayalanmaya birakin.
2. Kremasi icin pisirilmis budingi ve saure Sahneyi (labne peyniri) güzelce cirpin.
3. Sekeri ve bugday nisastayi ilave edin.
4. Mayalnamis olan hamuru yaglanmis olan dörtken veya yuvarlak kaliba yayin ve üzerine kremayi dökün.
5. Dilim dilim kesmis oldugunuz seftali veya diger meyveyi kremaya batirin.
6. Önceden isitilmis firinda (200 derece) 25-30 dakika pisirin.
7. Dilerseniz pasta soguduktan sonra pudra sekeri serpebilirsiniz.

AFIYET OLSUN!

YE # 15 - BAYRAM TATLILARI

Sevgili arkadaslar,

sizlere bu etkinlik icin üc tarife sectim ve denedim.
Tariflerim bunlar:

1. Muzlu kadayif
Yapilisi dürümünden dolayi az sahmetce. Ama bittikten sonra harika bisey!Ben kadayiffe serbet dökmedim. Ama tavsiye ederim. Yumusak olur.Eger kitir kitir severseniz serbeti birakin.

2. Portakalli Akdeniz Gülü
Hic bi zahmeti yok ve portakali sevene bire bir!

3. Findikli rulo tatli
Bu tatlimizinda büyük bir zahmeti yok. Nefis findik aromasi ile lezzetli bir tatli.
Gecelim malzemelerine ve yapilisina:

MUZLU KADAYIF




Malzemeler:

• 250 gr. cig tel kadayif
• kadayifi yaglamak icin sivi yag
• 3 -4 tane muz
• kizartamk icin sivi yag

Muhallebesi icin:

• 3 su bardagi süt
• 1 su bardagi seker
• 6 corba kasigi princ unu
• süsü icin antep fistik tozu

Yapilisi:

1. Kadayifleri elinizle didigleyin ve sivi yag ile islatin
2. Bi miktar kadayifi tezgaha alin, elinizle acar gibi yapin ve dilediginiz büyüklügünde muzu ortasina koyun ve sikica dürün.
3. Dürülmüs olan kadayifleri bir tava cizin ve orta ateste sivi yagda kizardin.
4. Kizarmis olan kadayifleri bir tepsiye alin ve dilerseninz (yumusak olmasi icin) 1 bardak su ile 1 bardak sekeri kaynatin ve kadayiflerin üzerinden gecirin.
5. Muhallebisi icin malzemeleri kaynatin ve kadayiflerin üzerine dökün.
6. En son olarak toz antep fistigi serpin.
7. Sogumaya birakin ve sonra servis yapin.

AFIYET OLSUN!

PORTAKALLI AKDENIZ GÜLÜ



Malzemeler:

• 5 su bardagi un
• yarim paket margarin
• yarim paket yas maya
• 1 cay bardagi irmik
• 2 yumurta
• 1 cay bardagi sivi yag
• 1 su bardagi hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardagi su
• 1 adet portakal kabugu rendesi
• süsü icin toz antep fistigi

Serbeti icin:

• 3 su bardagi seker (orijinali 4 su bardagi seker, bana 3 yetti)
• 4 su bardagi su
• yarim limon

Yapilisi:

1. Hamurun ortasini acin, mayayi katin ve az miktarda su ile eritin.
2. Üzerine yumurtayi, margarini, sivi yagi koyun.
3. Unun üzerine irmigi, portakal kabugunu, hindistan cevizini ve kabartma tozunu serpin.
4. Önce havuzun icini sivi malzemeleri karistirdiktan sonra, havuzun kenarindaki unu iceri dogru cekin ve hepisini güzelcene yogurun.
5. Hamurun kivamini su ile yumusatin (hamur kulak memesinden biraz yumusak olacak).
6. Fotografda gördügünüz gibi sekil verin ve yagli kagit ile dösenmis tepsiye cizin.
7. Önceden isitilmis firinda (180 derece) pisiriyoruz.
8. O arada serbetimizi hazirliyoruz.
9. Firindan cikan hamurlarimizi sicak olan serbetimizle bulusturuyoruz, yani serbeti döküyoruz. Fistik ile süsleyin.

AFIYET OLSUN!

FINDIKLI RULO TATLI

Malzemeler:

• 5 su bardagi un
• yarim paket margarin
• yarim paket yas maya
• 1 cay bardagi irmik
• 2 yumurta
• 1 cay bardagi sivi yag
• 1 su bardagi hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardagi su

ic malzemsi icin:

• 1 su bardagi toz findik
• 2 corba kasigi pudra sekeri
• 1 yumurta beyazi

Kaymagi icin:

• 1 cay bardagi süt
• 1 corba kasigi irmik
• üzerine findik

Serbeti icin:

• 3 su bardagi seker (orijinali 4 su bardagi seker, bana 3 yetti)
• 4 su bardagi su
• yarim limon

YAPILISI

1. Hamurun ortasini acin, mayayi katin ve az miktarda su ile eritin.
2. Üzerine yumurtayi, margarini, sivi yagi koyun.
3. Unun üzerine irmigi, hindistan cevizini ve kabartma tozunu serpin.
4. Önce havuzun icini sivi malzemeleri karistirdiktan sonra, havuzun kenarindaki unu iceri dogru cekin ve hepisini güzelcene yogurun.
5. Hamurun kivamini su ile yumusatin (hamur kulak memesinden biraz yumusak olacak).
6. Tezgahi unlayark merdane yardimiyla hamuru kursun kalem kalinliginda acin.
7. Ic harci icin toz findigi, pudra sekerini yumurtanin beyazi ile karistrin ve acmis oldugunuz yamura bicakla veya elinizle sürün.
8. Hamuru rulo yapin ve 1 saatline buzluga atin (hamur sertelesiyor ve kesmesi kolaylasiyor)
9. Hamuru 1 saat sonra buluktan cikarin, 1 parmak kalinliginda kesin ve yagli kagit ile dösenmis tepsiye cizin.
10. Kaymagi icin malzemeleri bir tencirede pisirip, santi torbasini koyuyoruz ve rulolarin üzerine SIKIYORUZ. Birer tane findik bastiriyoruz.
11. Önceden isitilmis firinda (180 derece) pisiriyoruz.
12. O arada serbetimizi hazirliyoruz.
13. Firindan cikan hamurlarimizi sicak olan serbetimizle bulusturuyoruz, yani serbeti döküyoruz.

AFIYET OLSUN!

P.S. tarifler Oktay Ustadan :)

YE # 15 - BAYRAM TATLILARI

ROTZE GRÜTZE KUCHEN

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 225 gr seker
• 200 ml sivi yag
• 330 gr un
• yarim paket kabartma tozu
• 500 gr. Rote Grütze --> fotografa bak
• 600 ml cig krema
• 2 paket krema sertlestiricisi
• süslemek icin kakao ve eritilmis beyaz cikolata

Yapilisi:

1. Hamuru icin yumurtalari seker ile beraber cirpin.
2. Sivi yagi ilave edin ve davam cirpin.
3. Unu kabartma tozu ile karistirin ve hamura ilave dökün.
4. Eger cok kati ise sütle kek kivamina getirin.
5. 30x40 kek kalibini yagli kagit ile döseyin ve hamuru üzerine dökün.
6. Önceden isitilmis firnda (180 derece) 15-20 dakika pisirin ve pistikten sonra sogumaya birakin.
7. Hamurun üzerine rote Grütze'yi yayin.
8. Cig kremayi krema sertlestirici ile cirpin ve rote Grützenin üzerine dökün.
9. En son olarak üzerine kakao serpin ve dilerseniz eritilmis beyaz cikota ile süsleyebilirsiniz
   

ERIKLI IRMIK PASTA

Mürdüm eriklerine bayiliyorum. Eksimsi ve tatli hali ile cok güzel.
Pastalara o kadar cok yakisiyorki anlatamam.
Tabii elime erikler gecince bi pasta deniyeyim dedim. Ortaya bu cikti :)


Malzemeler:

• yarim kilo erik
• yarim litre süt
• 150 gr seker
• 1 paket vanilya
• 100 gr irmik
• 3 yumurta
• 60 gr terreyagi
• 100 gr toz baden

Yapilisi:

1. erikleri yikayin, cekirdegini cikarin ve dörte kesin.
2. Sütü seker ve vanilya ile bir tavada kaynatin.
3. Irmigi katin ve karistirin ve ocaktan alin, 3 dakika bekletin.
4. Yumurtalarin beyazini ve sarisini ayirin.
5. Yumurtalarin sarisini, terre yagi ve badeni karisima ilave edin.
6. Yumurtalarin beyazini kar haline getirin ve bunuda karisima ilave edin.
7. En son olarak erikleri katin ve hafifce karistirin.
8. Hamuru yaglanmis kaliba dökün ve önceden isitilmis firinda (180 derece) 50 dakika pisirin.
9. Pistikten ve soguduktan sonra pudra sekeri serpebilirsiniz. Ben yapmayi unutmusum ;)

AFIYET OLSUN!